Gli antibiotici sono i peggiori nemici dei fermenti. Essi infatti determinano uno squilibrio nella quantità di batteri benefici e consentono a microrganismi dannosi di prendere il loro posto. Altri fattori che riducono la presenza di batteri intestinali "buoni" sono:  gli alcolici, l'acqua che contiene fluoro o cloro, la carne con residui di antibiotici, i residui di pesticidi nella carne e nell'acqua, l'uso eccessivo di zuccheri, grassi, carni rosse e alimenti raffinati, una dieta non equilibrata e lo stress quotidiano.
I fermenti lattici possono favorire la digestione ? 
Certamente. I fermenti lattici sono dei batteri addirittura indispensabili per una corretta digestione. I più utili sono: il Lactobacillus acidophilus, il Lactobacillus bulgaricus, il Lactobacillus bifidus e lo Streptococcus faecium.
Gli alimenti in genere più ricchi di questi fermenti sono i cibi fermentati, uno per tutti lo yogurt.

I fermenti ostacolano lo sviluppo di microrganismi dannosi, favoriscono la scomposizione degli alimenti, producono alcune vitamine del complesso B, alleviano le infiammazioni intestinali.
(NdR: Cio' significa che le alterazioni degli enzimi, della flora, del pH digestivo e e della mucosa intestinale influenzano  la salute,  non soltanto a livello intestinale, ma anche a distanza in qualsiasi parte dell'organismo).

Quali altri impieghi per i fermenti lattici ?
I fermenti possono essere impiegati nelle persone che soffrono di flatulenza, diarrea, gonfiore, indigestione, colite. Inoltre sono utili per attenuare e prevenire la stomatite aftosa, le infezioni vaginali da lievito, il pilorospasmo, le infezioni della vescica, la diarrea del viaggiatore e addirittura le malattie gengivali e dentali. L'uso regolare dei fermenti permette anche di abbassare la colesterolemia e una migliore digestione del latticini.

Come  assumere i fermenti ?
Il fabbisogno giornaliero si aggira tra i 6 e i 10 miliardi di fermenti.
In genere gli integratori di fermenti sono sotto forma di polveri o capsule da conservare in frigo. L'integratore va assunto durante i pasti in quanto i fermenti hanno bisogno di sostanze nutritive per crescere  e proliferare.
In genere è necessario assumere l'integratore a cicli di 2 - 3 mesi. Questo periodo di tempo permette un ottimale sviluppo della flora batterica intestinale. (NdR: Vanno assunti prima del pasto ed in alcuni casi anche dopo).

COME DIGERIRE MEGLIO CON GLI INTEGRATORI
La digestione è una delle funzioni più importanti per il nostro organismo.
Una buona digestione significa sentirsi in forma, avere un sistema immunitario più resistente e in genere una vita più sana.  Per favorire la digestione possiamo quindi far uso di alcuni integratori che possono favorire il nostro benessere fisico.

Dai frutti tropicali l'aiuto che aspettavamo... L'ananas e la papaia contengono enzimi che favoriscono il buon svolgimento dei processi digestivi. In particolare l'ananas contiene la bromelina.
La bromelina aiuta il nostro organismo a digerire l'amido, un tipo di zucchero (carboidrato) presente soprattutto ad esempio nella pasta, nel pane, nel riso. Ma la bromelina possiede anche altre proprietà utili in altri settori della medicina. Essa infatti allevia l'infiammazione cronica dell'artrite, accelera la guarigione dopo gli interventi chirurgici, contrasta la formazione delle cicatrici e riduce il deposito di grassi nelle arterie.
Si consigliano dai 500 ai 2000 milligrammi di bromelina al giorno in due somministrazioni.
La Papaia ci aiuta a digerire meglio le proteine grazie all'enzima, papaina.
La papaina può essere impiegata per alleviare il gonfiore e i bruciori dopo i pasti.
Ai primi del Novecento la papaina trovava impiego anche per trattare la flatulenza, i bruciori allo stomaco e la stitichezza.  La dose di papaina da assumere è di 500 milligrammi al giorno 
By dr. Emiliano Giumetti